来年は30年に1度の極悪カレンダーだそうですぞ°д°;
例えばお正月、暮れから三が日にかけての中に
すっぽり土日が入っている・・にはじまり
祝日が何回も土曜日にあたっているんですと。
確かに!近いところでは2月11日、土曜日だよ。
でもわが家にいわせりゃ実は
年末年始の並びが悪いのは別に来年だけじゃないのである。
夫は会社が31日~3日までしか休みじゃないので
ここ数年、お正月休みはきっちり4日間。
30日まで仕事。
ということは年末のモロモロの忙しいことは
全部わたしが1人で担うというわけで。
(「北の国から」スペシャル見ながら書いとりまーす)
今年はどうもダンドリとか
いろいろうまくいかないことが多くて、テンション↓↓↓
きょうも買い物してて(ローストビーフをやろうと、牛かたまりを物色中)
あまりの食材の高さにアゴがはずれそうであった。
急遽メニュー変更を考えないでもなかったが
他のものも軒並みやたら高い。正月価格。
打ちひしがれての帰り道;з;
タイミングよくこの曲が始まって俄然元気でた。
ブレイン版トムジョーンズ♪
初めてしまえばおせち作りは集中するもので
昼から始めて、洋風の3品を平行して制作するうち
気づくと真っ暗になっていて、あわてて洗濯物をとりこむ。
しかしー
この集中するかんじって
結構ヤミツキになるんだよね~実は。
手間もお金もかかるし、この慌しい時期だし
いつも「やめたい」と思いながらついつい着手してしまうのって
このおせちハイに魅せられているのかしらん^^;
結婚当初から作り続けていますが
レシピは、その頃切り抜いて大学ノートに張ったものを
毎年引っ張り出して使ってる。
これ小林カツ代さんのレシピなんだけど
カツ代さんのレシピって、ほんっとーに
ざっくりしてるんである汗
「手をようやく入れられるくらいの温度」
とか
「人参を塩でもんでおく。しばらくたってからたっぷりの水を加え
海水よりちょっと薄いくらいのしょっぱさになるまで塩を足す」
とか
おせちって
年に一度の、いわばぶっつけ本番なので
この確証のない感じが、何度作っても不安なのよね。
でも
なんだかんだと毎年使ってしまうこのノート
ざっくり、なだけじゃなく暗記できるくらい短いレシピを
じっくり読み込みつつ作るのであった。
幼少のみぎりのnao画伯による洗礼も笑
才能の片鱗^^
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by miyoda-miyomiyo
| 2011-12-30 21:34
| 海外ドラマ好き
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